Receita | Salada de frango e abacate

Que tal um almoço leve e saudável?

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Ingredientes:

4 coxas de frango desossadas
1 pé de alface romana picada
1/2 copo de tomates-cereja cortados ao meio
1/2 cebola roxa cortada em fatias finas
2 abacates picados

Para a marinar o frango
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal 
2 dentes de alho socado
1 pimenta jalapeño moída
1/2 colher de chili em pó
1 colher (sopa) de mel
4 colheres (sopa) de suco de limão

Para o molho da salada
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de mel
1 colher (chá) de sal
½ colher (chá) de pimenta
4 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo:

Em uma tigela média, misture os ingredientes para marinar o frango. Coloque as coxas de frango e deixe marinar por uma hora ou mais.

Em uma frigideira, grelhe o frango em fogo alto até que a parte externa fique dourada e a parte externa não esteja mais rosada. Cerca de quatro minutos em cada lado. Reserve o frango.

Coloque a alface picada, os tomates, a cebola roxa e os abacates em uma tigela de salada. Pique as coxas de frango e misture com a salada.

Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho da salada.

Misture o molho na salada e sirva imediatamente.

Fonte: Buzzfeed

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