Receita | Salada Crocante de Bacalhau

Aprenda a preparar o bacalhau de forma diferente

Publicado em 07/07/2016

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite
½ cebola picada
1 dente de alho
1 xícara (chá) de bacalhau dessalgado e desfiado
1 sachê de Mais Sabor Aves Kitano
Salsa fresca picada a gosto
3 ovos
5 tomates secos picados
10 azeitonas pretas picadas
100g de uva-passa sem sementes
1 pacote de batata palha

Modo de preparo:

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o bacalhau, o Mais Sabor e a salsa e refogue mais um pouco. Reserve. 

Bata as claras em neve e acrescente uma gema por vez, misturando delicadamente. Bata por mais 5 minutos. Reserve. 

Leve o bacalhau refogado ao fogo e acrescente os ovos batidos aos poucos, mexendo sempre, até incorporar ao bacalhau e o mesmo ficar seco. 

Desligue o fogo, acrescente o tomate, a azeitona, a uva passa e a batata palha. Misture e transfira para uma travessa e sirva em seguida.

Fonte: Gshow