Receita | Polvo mediterrâneo

Garanta sofisticação e sabor no seu prato

Publicado em 23/05/2016

Ingredientes:

3 kg de polvo limpo
5 litros de água
3 ramos de salsão (ou aipo)
5 ramos de alecrim grandes
3 laranja médias sem casca
1 alho-poró inteiro
2 cebolas cortadas ao meio
Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o polvo inteiro na água com o salsão, o alecrim, a laranja, o alho-poró, a cebola e sal. Deixe no fogo por 2 horas. 

Retire o polvo do cozimento e espere esfriar. Corte a cabeça e descarte-a. Tire os tentáculos, fazendo o corte em diagonal, numa distância entre 2 e 3 centímetros.

Fonte: M de Mulher