Receita | Ovos recheados com guacamole

Uma entradinha simples e deliciosa para servir às visitas

Publicado em 21/09/2016

Ingredientes:

12 ovos cozidos

Guacamole 
2 abacates
2 colheres (sopa) de suco de limão
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 tomate, picado
½cebola roxa picada 
2 colheres (sopa) de coentro
1 colher (sopa) de alho picado
1 colher (sopa) de pimenta jalapeño picada

Guarnição
Chips de tortilla
Coentro

Modo de preparo:

Coloque os ovos em uma panela grande e cubra com 2,5 cm de água fria. Cubra com uma tampa.

Deixe ferver, e tire do fogo. Deixe os ovos cobertos por 8-10 minutos.

Retire da água e imediatamente coloque em um banho de água gelada por alguns minutos. Descasque e corte os ovos ao meio.

Retire a gema e coloque em uma tigela. Coloque as claras cozidas em uma bandeja para servir.

Na tigela com as gemas, coloque os ingredientes da guacamole. Misture até incorporar.

Pegue a mistura de guacamole com uma colher e coloque nas claras cozidas.

Enfeite com um pedaço de chips de tortilla e coentro.

Sirva e aproveite!

Fonte: Buzzfeed