Receita | Niguiri de salmão

A culinária japonesa é irresistível; separamos uma receita deliciosa

Postado em Receitas, Receitas - Peixes e frutos do mar em

Ingredientes: 

3 medidas de arroz japonês
1 litro de vinagre de arroz ou álcool
1,2 kg de açúcar
1 colher cheia (sopa) de sal
50 cm de kombu
Salmão
Wasabi

Modo de preparo:

Corte o salmão em fatias não muito grossas - sempre do lado contrário do nervo, porque, se você cortá-lo no mesmo sentido, a peça ficará dura na hora de saborear. 

Lave o arroz. Leve-o para descansar em água por 20 minutos. Em seguida, cozinhe por aproximadamente 15 minutos. Logo que o pino da panela japonesa levantar, deixe por mais 20 minutos.

Para fazer o caldo, pegue todos os ingredientes (com exceção do arroz) e deixe cozinhar por 10 minutos. 

Quando o arroz estiver cozido, misture com duas medidas do caldo.

Faça um bolinho de gohan, passe um pouco de wasabi no peixe e grude-o por cima do niguiri.

Dica
Acompanhe o prato com uma porção de nabo ralado, que serve para neutralizar o paladar na hora de saborear outro tipo de peixe.

O restante do caldo você pode guardar em temperatura ambiente.

O wasabi serve para combater algumas doenças do peixe.

Se preferir, acompanhe com uma porção de gengibre (shoga).

Fonte: Comida e Receitas

TudoGeladeira.com

Grupo de Ofertas

TudoGeladeira.com é um site agregador de ofertas gratuito, ou seja, não vende produtos próprios. Sendo um agregador de ofertas não podemos garantir o preço, a disponibilidade dos produtos e a duração das ofertas, caso haja diferença de preço ou descrição do produto entre o nosso site e o site da loja, a condição válida e praticada será a do site do lojista. Sempre confira o preço e as condições diretamente no site da loja. Veja também as regras de entrega gratuita, parcelamento e política de vendas no site do lojista. As ofertas, condições de venda e preços dos varejistas podem ser alteradas ou interrompidas a qualquer momento, sem aviso prévio e por isso não nos responsabilizamos. Confira sempre o preço na página do produto da loja direcionada antes de efetuar a compra. A entrega do pedido é condicionada a disponibilidade do estoque do lojista e não está sob responsabilidade de tudogeladeira.com