Receita | Geleia de figo da Índia

Torradas e queijo branco são apenas duas opções que ficam ótimas com essa receita

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Ingredientes:

12 frutas de palma grandes (figo da Índia)
2 xícaras de água
O mesmo peso das frutas em açúcar
Pectina da casca de 5 maracujás pequenos

Modo de preparo:

Lave as frutas com cuidado, pois elas podem conter espinhos, e leve-as para cozinhar em uma panela de pressão com a água.

Depois de cozidas e frias, passe-as por uma peneira para remover as sementes e reserve. Despeje em uma panela a pectina, a polpa reservada, adicione o açúcar e leve ao fogo mexendo de vez em quando até obter a consistência desejada.

Fonte: Maria mestre cuca

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