Receita | Geleia de carambola

Aprenda essa deliciosa receita para servir no café da tarde

Publicado em 29/07/2016

Ingredientes:

12 carambolas maduras 
4  xícaras de açúcar
1 pau de canela 

Modo de preparo:

Lave bem as carambolas, tire as pontinhas com a faca e corte em pedaços. 

Coloque as carambolas já cortadas com o açúcar em uma panela. A carambola solta muita água, então não é necessário colocar água.

Leve ao fogo mexendo de vez em quando até a carambola cozinhar bem e ficar +/- transparente e a calda ficar de cor caramelo. 

Reserve um pouco da calda e coloque o resto no liquidificador, bata bem. 

Coe todo doce com o auxílio de uma colher. Volte com o doce já coado e misture a calda reservada para ver a consistência. Se achar necessário volte ao fogo para ajustar o ponto da  geleia. 

Dica: Não jogue fora a parte do doce que ficar na peneira, fica ótimo para comer com queijo branco.

Fonte: Receitas de todos os dias