Receita | Creme de moranga cabotiá

Deliciosa opção para os dias frios

Publicado em 20/09/2016

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
1 dente de alho
½ colher (chá) de gengibre picado
1kg de moranga cabotiá
1L de caldo de legumes
200g de creme de leite fresco
50g de queijo parmesão
Sal
Pimenta do reino

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

Coloque o gengibre, a moranga, o caldo de legumes e cozinhe até que a moranga comece a desmanchar.

Acrescente o creme de leite e o queijo parmesão. Tempere com sal e pimenta do reino.

Tastemade