Receita | Chai tradicional da Índia

Aprenda a receita da bebida mais popular do país

Publicado em 08/08/2016

Ingredientes:

1 litro de água mineral
1/2 copo de açúcar refinado
1 pau de canela tamanho médio
1/2 copo de gengibre ralado prensado 
1/2 copo de leite em pó 
1 colher (chá) chá preto inglês
3 sementes de cardamomo 

Modo de preparo:

Separe 100ml de água para diluir o leite e ferva o restante. Triture as sementes de cardamomo no pilão. Adicione o açúcar e a canela de pau na panela, leve ao forno e mexa até abrir a canela.

Adicione o gengibre e o cardamomo, misture bem até soltar o caldo e acrescente a água aquecida. Ferva em fogo baixo durante 5 minutos, sem parar se mexer. Adicione o leite em pó diluído.

Deixe aquecer durante 1 minuto, sem ferver. Acrescente o chá preto.

Desligue o fogo e deixe descansar durante 1 minuto, com a panela tampada. Coe o chai na peneira e experimente.

Passe pelo coador de pano com o funil para a garrafa térmica. Sirva em seguida.

Fonte: Comida e receitas