Receita | Bobó de Frango

Uma ótima pedida para preparar um bobó diferente

Publicado em 31/01/2018
Bobó de Frango no prato

Ingredientes:

500 g de peito de frango em cubos

Sal a gosto

Suco de 1 limão

50 ml de azeite de dendê

½ pimentão amarelo picado

½ pimentão vermelho picado

1 cebola picada

1 pimenta dedo de moça picada

3 dentes de alho picados

1 tomate

500 g de purê de mandioca

200 ml caldo de frango

200 ml de leite de coco

Coentro picado

Modo de preparo:

Tempere o frango com sal e limão. Reserve.

No azeite de dendê, refogue os pimentões, a cebola, a pimenta dedo de moça e o alho.

Em seguida, acrescente o tomate e, por fim, o frango. Refogue bem.

Acrescente o purê de mandioca, o caldo de frango e o leite de coco.

Corrija o sal se necessário e adicione o coentro.

Deixe cozinhar por 20 minutos e sirva com arroz.

Fonte: Tastemade