Receita | Arroz de forno prático

Uma refeição de preparo rápido e resultado muito saboroso

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Ingredientes:

2 xícaras de arroz cru lavado
1 cebola em cubos
2 tomates em cubos
½ xícara de azeitonas verdes picadas
1 xícara de ervilha
1 xícara de milho
200g de presunto picado
150g de queijo muçarela ralado
50g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
4 xícaras de caldo de legumes
3 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal
Pimenta do reino

Modo de preparo:

Em um refratário, misture o arroz, a cebola, o tomate, a azeitona, a ervilha, o milho, o presunto, a muçarela e o parmesão.

Adicione o azeite, tempere com sal e pimenta e misture.

Junte o caldo de legumes, cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente 1 hora. Retire o papel alumínio nos 20 minutos finais do cozimento.

Sirva com salsinha picada.

Fonte: Tastemade

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